为进一步模范烘焙蛋糕制售筹备程序，压实筹备者食物安闲主体职守，准确保护百姓全体“舌尖上的甜美安闲”，不日，玉门市市集拘押局机合司法气力对辖区内烘焙糕点制售单元展开了专项监视查验步履。

　　此次专项查验中，司法职员重心查看了各筹备单元证照状况，从业职员强健证是否正在有用期内；是否存正在原料超期应用状况，原料采购渠道是否正轨，索票索证轨制是否落实到位；查看操作间的合座卫生状况，是否安安装备防蝇防鼠防虫等装备办法，关于有裱花间的筹备主体，苛肃落实专间约束轨制；查看食物增加剂“五专”轨制的落实状况，是否有专人负担保管、领用、注册而且实时做好相干纪录。查验是否遵照积蓄央浼积蓄蛋糕及其原料，蛋糕外包装上是否贴有标签、标注蛋糕名称、坐蓐日期、保质期、积蓄条目等消息。以“拘押+效劳”理念，现场向筹备者普及食物安闲执法律例，促使筹备单元苛肃遵照《中华百姓共和邦食物安闲法》央浼，抬高食物安闲认识，加紧从业职员食物安闲培训，模范糕点类食物制售举动，准确毁灭食物安闲隐患。

　　截至目前，共查验蛋糕成品制售单元8家，下达责令刷新知照书2份。下一步，玉门市市集拘押局将实时展开查验“转头看”，进一步加大烘焙蛋糕类食物拘押力度，加强筹备主体食物安闲职守认识，准确保护全体食物消费安闲。